El diente de le贸n puede crecer salvajemente en cualquier lugar, especialmente en climas templados. Es una de las hierbas medicinales m谩s usadas y estudiadas por sus incre铆bles beneficios a la salud. Pertenece a la clasificaci贸n de las asteraceae y es llamada cient铆ficamente taraxacum officinale.
Esta planta adem谩s de sus propiedades medicinales es muy empleada como ingrediente culinario en ensaladas, sopas y t茅s. Es muy habitual su plantaci贸n ya que el viento esparce sus semillas.
Entre los nutrientes y componentes que contiene est谩n los betacarotenos, el 谩cido linoleico, los hidratos de carbono, el taraxasterol, el potasio, cobre, el 谩cido clorog茅nico, las vitaminas A, B, C, D y E, los flavonoides, lactonas sesquiterp茅nicas, los taninos, zinc, el 谩cido oleico, tiamina, calcio, niacina, manganeso, el 谩cido chic贸rico y 谩cido f贸lico.
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Principales usos del diente de le贸n como medicina alternativa
Evita las hemorragias de h铆gado, promueve el buen funcionamiento de este 贸rgano y mejora el flujo de la bilis y la limpieza de la sangre.
La savia del diente de le贸n puede ser usada de forma t贸pica para los problemas de acn茅 por sus cualidades desintoxicantes y antioxidantes. Adem谩s regula los desequilibrios hormonales que causan las espinillas.
El zumo de diente de le贸n sirve como diur茅tico, desintoxicante y antioxidante.
Evita el estre帽imiento y la diarrea al balancear el sistema intestinal y digestivo, por su gran cantidad de fibra. Para ampliar la informaci贸n disponemos de un art铆culo con remedios naturales para eliminar la diarrea.
驴Para qu茅 sirve el diente de le贸n en problemas hep谩ticos?Es empleada contra la ictericia, la hepatitis y el c谩ncer de h铆gado.
Por sus propiedades alcalinas ataca las bacterias.
Se usa contra el eczema y la comez贸n. Tiene cualidades germicidas, f煤ngicas, alcalinas e insecticidas, lo que lo hace perfecto para problemas de la piel provocadas por hongos e infecciones bacterianas.
Mejora problemas de circulaci贸n perif茅ricos, como hemorroides y las varices, por su alta cantidad de taninos. Para las hemorroides puedes hacer ba帽os de asiento o untar con un algod贸n mojado con el t茅 de las hojas.
Mantiene el az煤car baja en la sangre al provocar la producci贸n de insulina, lo que sirve para diab茅ticos. Igualmente su efecto diur茅tico hace que se elimine el az煤car a trav茅s de la orina.
驴Para qu茅 sirve el diente de le贸n a los ojos? Contiene altos niveles de zeaxantina y lute铆na, que ayudan a prevenir afecciones de los ojos como la degeneraci贸n macular y las cataratas.
Sus cualidades diur茅ticas que permiten eliminar el exceso de l铆quido y grasa a trav茅s de la orina, ayuda a bajar de peso. Adem谩s es bajo en calor铆as.
El diente de le贸n tiene una gran proporci贸n de antioxidantes, calcio, luteolina y vitamina C, que ayudan a fortalecer y a proteger los huesos de las consecuencias de los radicales libres y de la edad.
Permite regular la digesti贸n, disminuir los problemas intestinales.
Al tener hierro, prote铆nas y vitaminas permite combatir la anemia.
Protege de los rayos ultravioletas, reduce el envejecimiento y la resequedad de la piel, incrementa el col谩geno y disminuye manchas solares.
Reduce el colesterol malo en la sangre y regula la presi贸n arterial.
Se utiliza para dar un mejor aspecto al cabello y dientes, por su contenido de f贸sforo y calcio.
El cobre presente en el diente de le贸n aumenta las defensas.
Tambi茅n es muy empleado para combatir las infecciones virales, dolores articulares y gases.
驴Para qu茅 sirve el diente de le贸n a la circulaci贸n? Evita los co谩gulos de sangre.
Es muy usado para problemas renales, para hacer funcionar bien los ri帽ones, purificar 贸rganos, eliminar c谩lculos y no provoca merma de potasio como otros diur茅ticos.
Reduce la inflamaci贸n, en especial el taraxacum coreanum nakai o diente de le贸n coreano que funciona contra infecciones fuertes y agresivas.
Mejora los problemas estomacales y estimula el apetito en enfermos.
Es un antidepresivo natural.
La infusi贸n de diente de le贸n puede desinfectar las heridas.
Limpia la sangre de 谩cido 煤rico.
Protege los ri帽ones.
Se usa para las intoxicaciones alimenticias.
Contiene fen贸licos que poseen cualidades antioxidantes de la sangre, lo que ayuda a proteger las c茅lulas.
Ayuda a reducir tumores, eliminar algunas c茅lulas cancer铆genas y evitar met谩stasis, en c谩nceres como el de colon, est贸mago, leucemia, melanoma, h铆gado, mama y pr贸stata.
驴Para qu茅 sirve el diente de le贸n?Aumenta los niveles de energ铆a en el cuerpo.
Previene la mastitis bloqueando la inflamaci贸n con el extracto.
驴C贸mo se usan los dientes de le贸n?
En verano e invierno se recolectan las ra铆ces y las puedes guardar en un envase de vidrio. La planta debe tener m谩s de dos a帽os y solo se corta un trozo. Se hace tostada al horno y se usa para hacer infusiones como un sustituto del caf茅.
En primavera es la 茅poca ideal para consumir las hojas en ensaladas. Tambi茅n se pueden a帽adir cocidas para los rellenos de las tartas. Los brotes peque帽os y m谩s tiernos son menos amargos que los que tienen m谩s tiempo. Tambi茅n pueden usarse para obtener sus beneficios por medio de las infusiones. Al vapor pueden incrementar las propiedades antioxidantes en m谩s de un 60 %.
Las flores puedes comerlas frescas en ensaladas, fritas, como decoraci贸n o puedes hacer un encurtido con vinagre y sal. Tambi茅n se emplean para hacer tisanas.
Caf茅 de diente de le贸n
Es una opci贸n saludable, libre de cafe铆na 驴Para qu茅 sirve el diente de le贸n como caf茅? Permite limpiar el organismo y liberarlo de los radicales libres y toxinas que alteran el buen funcionamiento del cuerpo y lo perjudican.
Esta bebida parecida al caf茅 ayuda a prevenir muchas infecciones y padecimientos.
Para preparar este caf茅 de diente de le贸n, deber谩s cortarlos y separar la ra铆z. Limpia muy bien, quitando las partes malas y los pelitos, deja remojar por m谩s de tres horas y luego enjuaga nuevamente con agua. Coloca las ra铆ces en el horno por cuatro horas a 110 grados cent铆grados, luego que se oscurezcan de color caf茅, muele y prepara el caf茅.
Contraindicaciones del diente de le贸n
Puede ocasionar problemas de intoxicaci贸n en ni帽os.
La tintura est谩 prohibida durante el embarazo por su contenido de alcohol.
En cantidades excesivas puede provocar acidez, diarrea, gastritis u otras molestias estomacales.
En algunas personas produce dolor de cabeza y n谩useas.
Se debe tener cuidado con los suplementos vitam铆nicos ya que podr铆an causar toxicidad al tener el diente de le贸n un alto contenido de vitamina A.
En algunas personas puede causar alergias y erupciones.
Las hojas tienen gran cantidad de oxalatos que promueven el desarrollo de piedras en el ri帽贸n.
No se debe tomar junto a f谩rmacos que pueden inhibir la acci贸n inmune ya que incrementan el efecto.
Con antibi贸ticos tampoco deber铆a tomarse, el diente de le贸n puede incrementar o reducir el resultado.
No se debe consumir si presentas inflamaci贸n de la ves铆cula biliar, gastritis, c谩lculos biliares, conductos biliares obstruidos, alergias a las aster谩ceas y pus en la ves铆cula.
Por los fitoestr贸genos presentes puede ser da帽ino en algunos animales, como en la reproducci贸n de vacas, ovejas, conejos, caballos, aves y cerdos.
Det茅n su uso si notas efectos secundarios como dolor de vientre, gases, diarrea, dermatitis, irritaci贸n de los ojos, salivaci贸n excesiva o resequedad, p茅rdida de la concentraci贸n, taquicardias, escalofr铆os, dolores de musculares y estornudos.
Recetas con diente de le贸n
Ensalada
Ingredientes
2 tomates
3 flores de cal茅ndula
Un pu帽ado de hojas de diente de le贸n
Una rosa
Un pu帽ado de nueces
Aceite
Sal
Preparaci贸n
Deshoja las flores, corta el tomate en cubos, une en un recipiente los p茅talos, las hojas, las nueces y los tomates, a帽ade aceite y sal a tu gusto.
Flores fritas
Ingredientes
Un pu帽ado de flores de dientes de le贸n
Aceite
录 taza de harina de trigo
1 taza de harina de ma铆z
Pimienta
Sal
Preparaci贸n
Recolecta las m谩s nuevas ya que son m谩s dulces. Lava y separa el tallo de la flor, y reserva esta 煤ltima, mezcla los dem谩s ingredientes, enharina las flores y pon a fre铆r.
Sopa
Ingredientes
2 cebollas
Un pu帽ado de hojas de diente de le贸n
3 zanahorias
Caldo de verduras
1 puerro
1 diente de ajo
Sal
Preparaci贸n
Corta las cebollas, las zanahorias, el puerro y el ajo, coloca en una olla y cocina hasta que est茅n tiernos, agrega las hojas de diente de le贸n cocina por cinco minutos y luego a帽ade el caldo de verduras y deja en el fuego cinco minutos.
Miel de diente de le贸n
Ingredientes
200 gramos de las flores de los diente de le贸n
1 陆 lim贸n
1 陆 kilogramos de az煤car
1 litro de agua
Vainilla
Preparaci贸n
Corta las flores del tallo y lava. Pica los limones con c谩scara, luego agrega todos los ingredientes en una olla menos el az煤car, deja hervir por media hora, retira del fuego y espera un d铆a. Pasado este tiempo cuela y agrega el az煤car al l铆quido resultante y lleva al fuego bajo por dos horas. Revuelve frecuentemente y ve probando con gotas en un plato hasta que tengan la consistencia de la miel.
Hummus para tostadas
Ingredientes
Hojas de diente de le贸n
Pan
Pur茅 de garbanzos
Aceite de oliva
Hinojo
Lim贸n
Sal
Preparaci贸n
Lava las hojas de diente de le贸n, pica el hinojo, une ambos y proc茅salos junto al aceite de oliva, el garbanzo y la sal. A帽ade unas gotas de lim贸n.
Az煤car de flores
Ingredientes
1 taza de flores de diente de le贸n
2 tazas de az煤car
Preparaci贸n
Combina los p茅talos de las flores de diente de le贸n con el az煤car y reserva por siete d铆as. Util铆zalo para endulzar o como decoraci贸n en postres.